湘式腊肠饭

精品
45.1万 浏览 3557 收藏
收藏
风中小荷
风中小荷 风中小荷
＋ 关注

湘式腊味，以其浓郁的烟熏味吸引了不少人的喜欢，但不喜烟熏味道的人却避之不及。在我们家，我和先生极爱湘式腊味的东西，每每将其添加到菜肴中令普通蔬菜增色不少。女儿不喜欢这种烟熏味道，像这样颜值很高的腊肠饭，也只是吃米饭和其他配菜，腊肠是不碰的。我很好奇，如此美味的腊肠，烟熏的味道，扎实的口感，要多好吃有多好吃，为啥会不喜欢呢？

湘式腊肠饭的用料

腊肠 1根 大米 1碗
水 1.5碗 酱油 1勺
盐 少许 油菜心 3-4棵
香菇 1个 煎蛋 1个
植物油 1勺

湘式腊肠饭的做法

湘式腊肠饭的做法图解1

步骤1

大米淘净放入电饭煲，加入一点五倍的水，加入适量盐、油和一勺酱油，盖盖加电闷熟。
湘式腊肠饭的做法图解2

步骤2

湘式腊肠放入适量水中，烧开后煮20分钟。
湘式腊肠饭的做法图解3

步骤3

捞出煮好的腊肠后，把香菇和油菜放入锅中汆熟。
湘式腊肠饭的做法图解4

步骤4

砂锅底部抹油，取闷熟的米饭装入砂锅。
湘式腊肠饭的做法图解5

步骤5

腊肠切2毫米左右的片儿。
湘式腊肠饭的做法图解6

步骤6

把腊肠、香菇、油菜摆放在米饭上，盖盖后开小火加热，几分钟后用勺子沿砂锅边缘淋入植物油，让底部形成焦黄的锅巴即可。
湘式腊肠饭的做法图解7

步骤7

加入煎蛋出锅，不要太好吃哦。

湘式腊肠饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载

湘式腊肠饭的其他做法更多

湘式腊肠饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

湘式腊肠饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 湘式腊肠饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 湘式腊肠饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活