口味毛豆（麻辣）

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Miss.邱小魚
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小龙虾口味的水煮毛豆哦～

口味毛豆（麻辣）的用料

毛豆 500g 桂皮
香叶 沙姜
草果 八角
肉蔻 丁香
小茴香 蒜
葱段 麻椒、花椒
糖、盐 酱油、蚝油
辣椒段

口味毛豆（麻辣）的做法

口味毛豆（麻辣）的做法图解1

步骤1

备料
口味毛豆（麻辣）的做法图解2

步骤2

冷油下花椒、麻椒，油热后加其它辅料，炒出香味后，加糖一勺、盐2勺，酱油、蚝油适量，炒制30秒左右，添两大碗水，将毛豆下锅，大火煮沸后转中火20分钟，小火10分钟。
口味毛豆（麻辣）的做法图解3

步骤3

出锅后，放置30分钟，入味后倒掉汤汁即可，懒得倒的可以不倒！小龙虾味儿的毛豆哦！

步骤4

根据毛豆老嫩程度不一样，煮的时间可以适当调整，主要自己喜欢的后感就行，我比较喜欢绵绵的口感，所以煮的久。

口味毛豆（麻辣）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 Miss.邱小魚 编写，未经授权不得转载

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