烂肉粉丝

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烂肉粉丝的用料

瘦肉沫 100g 味事达酱香鲜酱油 1勺
盐 2g 芡粉 1.5勺
鸡精 适量 味精 适量
料酒 0.5勺 蒜末 适量
姜末 适量 葱头 适量
葱花 适量 豆瓣酱 2勺
小红椒 3个 胡萝卜丝 适量
粉丝 2把

烂肉粉丝的做法

烂肉粉丝#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

肉沫，味事达，盐，料酒，鸡精，味精，芡粉一起放碗里用手抓匀，腌10分钟。
烂肉粉丝#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

烧好的开水离火，放粉丝泡至没白心就好。
烂肉粉丝#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

锅里烧油(平时炒菜的2倍)，放葱头姜蒜末炒香，下豆瓣酱，小红椒炒出红油。下肉末炒熟后，下胡萝卜，粉丝炒至胡萝卜断生，下葱花炒匀即可出锅装盘。
烂肉粉丝#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

出锅咯，香香哒。

烂肉粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 珍爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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