肉松

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Lilian0523

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做过几次肉松，都只是照了成品照片显摆下，后来朋友孩子生病了，送了自己做的肉松，小家伙胃口大开很爱这口！于是又做给她吃，又有回民朋友要配方和做法，本来想在豆果找个配方给他，可是发现步骤都和我的不太一样，就只好自己编个菜谱了，个人觉得很简单，不费力就是费时间。

肉松的用料

里脊肉 2条大概1斤半左右	芝麻适量喜欢吃多加
八角花椒葱姜少许	老抽咖喱粉白糖盐看个人口味加

肉松的做法

步骤1

选新鲜的里脊肉（猪牛鸡都可以），剔掉筋膜，洗干净备用。

步骤2

切成小块，大小可以随意，但是总体要大小一致。

步骤3

冷水上锅，水里放少量料酒和醋，煮开，去除血沫，把肉块一块块捞出来放入电饭锅里。电饭锅里加开水，酱油，八角，花椒，葱姜，盖上锅盖，就是肉类那一档就可以，本人用的福库电饭锅，开的万能煮一档，20分钟搞定。熟了以后捞出来，把调料和肉汤都不要了。

步骤4

用料理机或多可必搅拌棒打碎，也可以手撕，本人觉得没有必要，还是电动工具开的轻松愉快！放入面包机里面，加老抽白糖咖喱粉芝麻，开到肉松或果酱一档，连续两遍。期间可以尝尝，不够味道的自己再加些喜欢的调料，给小孩子吃就不用加太多盐了，现在都吃的健康少盐不是吗？！我的这个版本没放油，喜欢有点香味的可以加点香油或别的植物油。