这样炒苦瓜不苦

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西瓜籽籽籽
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又到了一年一度吃苦瓜的季节了～夏日炎炎，多吃苦瓜败败火！苦瓜最经典的做法，除了苦瓜炒蛋、苦瓜酿肉，就是苦瓜炒肉丝了！这个菜做起来超快的，5分钟既可出锅盛盘！

这样炒苦瓜不苦的用料

里脊肉 150g 苦瓜 1条
蒜 1粒 生抽 1勺
盐 少许 豆瓣酱 1勺
油 1汤勺半

这样炒苦瓜不苦的做法

这样炒苦瓜不苦的做法图解1

步骤1

苦瓜斜刀切薄片，里脊肉切丝，蒜切粒，备用。
这样炒苦瓜不苦的做法图解2

步骤2

肉丝放少许盐，生抽调味，红薯粉上浆！抓匀哦～因为苦瓜粘盐更苦，所以事先调味好肉丝
这样炒苦瓜不苦的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放蒜爆香！
这样炒苦瓜不苦的做法图解4

步骤4

加入肉丝炒制变色！
这样炒苦瓜不苦的做法图解5

步骤5

小火爆香豆瓣酱，记得小火不然会糊的！
这样炒苦瓜不苦的做法图解6

步骤6

炒到豆瓣酱出红油，就是这样的啦～炒匀豆瓣酱和肉丝儿
这样炒苦瓜不苦的做法图解7

步骤7

下苦瓜翻炒，适时洒水，有水汽苦瓜更易软，而且肉丝不易老！
这样炒苦瓜不苦的做法图解8

步骤8

出锅，盛盘，上桌！5分钟快手菜，味道棒棒哒！

这样炒苦瓜不苦的烹饪技巧

苦瓜不苦的秘诀就是，让苦瓜和盐不要见面！这样苦瓜就不那么苦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 西瓜籽籽籽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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