电饭煲蛋糕

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秋水伊人lin
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家里有烤箱，过来姐姐家没有，想来用电饭煲整个蜂蜜口味的给她们吃，好久没用电饭煲烤了，还是成功了^ω^

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 4个（带壳60克） 低筋面粉 70g
玉米油 40g 牛奶 35g
白糖（蛋黄） 20g 蜂蜜 45g
白糖（蛋白） 40g

电饭煲蛋糕的做法

步骤1

蛋白蛋黄分离后，蛋白放在无油无水的干净盆子内，放冰箱速冻到周围结冰，蛋黄加入糖拌匀，再加入牛奶和蜂蜜拌匀后，入玉米油乳化后，筛入低筋面粉上下翻拌均匀后放一边。电饭煲预热，我比较懒惰，糖直接一次性倒入蛋白内，打发到干性发泡后，分三次拌入蛋黄糊内。
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

锅底刷上油后，倒入蛋糕糊用力振出里面的空气，放入电饭煲内，按超快煮至电饭煲跳到保温键后，拿干净湿布盖到电饭煲上面，二十分钟后用牙签插入蛋糕内检查看看，如果牙签是干爽的，就倒出来吃了，如果牙签上还有糊，就取下湿布，再按下超快键，等再次跳到保温键，检查熟了就可以吃啦^ω^

步骤3

学会记得来交我作业噢

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 秋水伊人lin 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 电饭煲 下午茶 电器 蛋糕

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