红烧冬瓜

7411 浏览 33 收藏
收藏
点心虫
点心虫
＋ 关注

我身边有朋友是素食主义者，或者是吃不了肉的，也有想减肥的，这款红烧冬瓜就弥补了无肉不欢的遗憾，香浓的酱汁，搭配冬瓜焖煮过后的质感，其实是很相得益彰的。

红烧冬瓜的用料

冬瓜 500g 食用油 10ml
酱油 10ml 耗油 10ml
白糖 5g 盐 3g
姜 葱
虾皮（可不放） 5g 辣椒（可不放） 2个

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮，切条，把靠近皮的部分和靠近囊的部分分开。
红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

虾皮洗净备用。
红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

预先把酱油，耗油，白糖，盐，辣椒，葱（可不要）混合在一起，小火煮沸，放凉备用。
红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

热锅倒油。
红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

先翻炒靠近皮的冬瓜条。翻炒至略变色，倒入剩余部分。
红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

将肉汤（清水）大概30ml，倒入锅里焖煮两分钟。
红烧冬瓜的做法图解7

步骤7

放入预先做好的酱料。
红烧冬瓜的做法图解8

步骤8

加入虾皮，翻炒均匀。盖上锅盖小火焖煮5分钟，打开锅盖，大火收汁。

红烧冬瓜的烹饪技巧

虾皮和辣椒都是可以放可以不放的，根据自己的需要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 点心虫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜 12-23个月

红烧冬瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧冬瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧冬瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧冬瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活