水煮肉片

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炎炎夏日，依旧令人食欲大开

水煮肉片的用料

里脊肉 500g 油菜 一棵
干豆腐 两张 藕片 300g
木耳 100g 冬瓜 100g
麻辣火锅底料 100g 郫县豆瓣 100g
葱 姜
蒜 麻椒粒
红辣椒

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉切薄片
水煮肉片的做法图解2

步骤2

加一个蛋清，料酒，生抽，花椒面，淀粉，抓匀，腌制一个小时
水煮肉片的做法图解3

步骤3

蒜切末，再留几瓣拍碎
水煮肉片的做法图解4

步骤4

除肉片外，所有蔬菜用清水煮熟，铺在碗底
水煮肉片的做法图解5

步骤5

葱姜，蒜瓣爆锅，加入火锅底料和郫县豆瓣，炒散，加清水，煮开后，下肉片，肉片不用煮太长时间
水煮肉片的做法图解6

步骤6

煮好的肉片码在蔬菜上
水煮肉片的做法图解7

步骤7

上面放上蒜末，芝麻，能吃辣的，可以再加一些干辣椒面，热油，淋在上面

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 蓉树荫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 微辣 晚餐 中国菜

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