凉拌咸香鸡爪之没醋版

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有次去同学家BBQ吃过！非常不错！后来自己做了好几次！都相当不错！亲戚朋友都纷纷说好吃！！好有自豪感！！哈哈！

凉拌咸香鸡爪之没醋版的用料

鸡爪 500g 盐焗鸡粉 一包
蒜头 一整个 炒熟芝麻、麻油、香菜、料酒、盐、姜片 适量

凉拌咸香鸡爪之没醋版的做法

凉拌咸香鸡爪之没醋版的做法图解1

步骤1

鸡爪剪掉脚甲用水泡20分钟左右
凉拌咸香鸡爪之没醋版的做法图解2

步骤2

放水入锅！放点盐、姜片、料酒、水开后落鸡爪煮15分钟左右！
凉拌咸香鸡爪之没醋版的做法图解3

步骤3

煮好后马上捞出用自来水冲1分钟左右！！
凉拌咸香鸡爪之没醋版的做法图解4

步骤4

因为用过自来水！所以要用冷开水过过水！（这里可以用凉开水直接冲之后用凉开水冰的冰粒泡！这样更爽）
凉拌咸香鸡爪之没醋版的做法图解5

步骤5

蒜头切粒（这里建议用刀切！不提倡用料理机！除非整好几斤的）！放盐焗鸡粉！这里最紧要要试一下味道！！不要整包全落！一边放一边试味
凉拌咸香鸡爪之没醋版的做法图解6

步骤6

之后用保鲜袋装好！！最好用多两个袋子！免得搞到整个冰箱有味道！入冰箱一晚让其入味！！
凉拌咸香鸡爪之没醋版的做法图解7

步骤7

吃的时候放熟芝麻！麻油！香菜！！完成
凉拌咸香鸡爪之没醋版的做法图解8

步骤8

成品

凉拌咸香鸡爪之没醋版的烹饪技巧

麻油同香菜记得最后放！喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒仔下去！！我不是很喜欢吃辣所以没有放！我在原鸡爪上放了几个鸡肾！一样做法！切片！煮的时候放多点姜片个料酒去味到！可以做成凉拌咸香鸡肾喔！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 Ｇ*УＡЙ 编写，未经授权不得转载

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