疙瘩汤

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疙瘩汤的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
黄瓜 1个 中筋面粉 200g
小香肠 2条 盐 1勺
糖 1勺 花生油 少许
香油 少许 葱花 少许

疙瘩汤的做法

疙瘩汤的做法图解1

步骤1

面粉放大盆中，水龙头开最小水流，盆接一点水，筷子快速搅拌粘到水的面粉，形成小疙瘩。如果疙瘩太大，就使劲用筷子搅拌，盆横向抖动，可以把大疙瘩抖开。抖好的疙瘩放旁边静止一会，让干面吸收一下水分。
疙瘩汤的做法图解2

步骤2

西红柿切小块
疙瘩汤的做法图解3

步骤3

黄瓜小香肠切片
疙瘩汤的做法图解4

步骤4

2个鸡蛋打撒
疙瘩汤的做法图解5

步骤5

锅中倒油烧热下葱花爆香
疙瘩汤的做法图解6

步骤6

倒入西红柿炒软出汁，放糖和盐翻炒
疙瘩汤的做法图解7

步骤7

倒入开水
疙瘩汤的做法图解8

步骤8

开锅后下小香肠和黄瓜，煮1分钟后把疙瘩均匀撒到锅里，一边撒一边搅拌，防止粘锅。
疙瘩汤的做法图解9

步骤9

疙瘩煮3分钟后下打撒的鸡蛋，关火，撒香油少许。如果有香菜可以这时候放点香菜，我家没有了就没放。
疙瘩汤的做法图解10

步骤10

一碗美味的疙瘩汤制作完成。

疙瘩汤的烹饪技巧

面粉一定抖成小疙瘩，疙瘩太大影响口感。还可以放海米等其他食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

©本菜谱的做法由 妮妮北京 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 爽口 疙瘩汤 10-11个月

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