红豆鸡蛋蒸糕--心心相印

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陈玲86
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红豆富含维他命，蛋白质及多种矿物质，有健脾益肾，补血利尿等功效，黑豆具有降血脂，抗氧化美容养颜的效果。这款点心适合所有人群呦！

鸡蛋蒸糕的用料

红豆 200g 蛋白 4个
砂糖 50g 面粉 60g
淀粉 40g

鸡蛋蒸糕的做法

红豆鸡蛋蒸糕--心心相印的做法图解1

步骤1

红豆提前浸泡，为了有营养可以加点黑豆，泡好厚放碗里加水上蒸笼蒸熟，晾凉备用，准备好所有的材料后，把面粉和淀粉过筛。
红豆鸡蛋蒸糕--心心相印的做法图解2

步骤2

把蛋清和蛋黄分离出来
红豆鸡蛋蒸糕--心心相印的做法图解3

步骤3

打发蛋白，打前加滴柠檬，打发的过程中将糖分3次加入蛋白中，打成像奶油就可以了
红豆鸡蛋蒸糕--心心相印的做法图解4

步骤4

蛋白打完后，把面粉和淀粉分次加入蛋白糊中，轻轻翻匀，在把蒸好的红豆倒入拌匀，把拌好的糊倒入面点机
红豆鸡蛋蒸糕--心心相印的做法图解5

步骤5

这是蒸好的呦
红豆鸡蛋蒸糕--心心相印的做法图解6

步骤6

倒出晾凉，这是正面图
红豆鸡蛋蒸糕--心心相印的做法图解7

步骤7

这是横面图，是不是很想吃
红豆鸡蛋蒸糕--心心相印的做法图解8

步骤8

做成小朋友喜欢的图形，美美哒

鸡蛋蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

©本菜谱的做法由 陈玲86 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蒸 下午茶

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    / 9 红豆鸡蛋蒸糕--心心相印的做法步骤

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