鸡蛋蒸糕

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鸡蛋液不怕打不匀，用全蛋液省时省力！
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#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的用料

欧福全蛋液 1/3 面粉 45~50g
糖 5g 酵母 适量
水/牛奶 45g

#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的做法

#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，全蛋液、酵母、面粉
#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的做法图解2

步骤2

将45~50g的面粉及适量酵母混合
#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的做法图解3

步骤3

加5g的糖进行调味
#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的做法图解4

步骤4

加45~50g的牛奶或者水搅拌均匀
#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的做法图解5

步骤5

加入1/3的欧福全蛋液
#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的做法图解6

步骤6

而后将蛋液与面粉糊搅拌均匀
#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的做法图解7

步骤7

容器盘底刷层油，有烘焙用纸的建议
#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的做法图解8

步骤8

将鸡蛋面糊过筛加入容器中
#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的做法图解9

步骤9

最后在面上撒上黑芝麻，并封上保鲜膜
#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的做法图解10

步骤10

上蒸锅大火蒸15分钟左右
#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的做法图解11

步骤11

出锅即可食用~鸡蛋蒸糕就做好啦~

#蛋趣体验#鸡蛋蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-06

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载

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