椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）

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三伏天来一款凉凉的香甜软糯的糯米糍吧。而且也简单，一学就会的啦！

椰香糯米糍的用料

糯米粉 120g 玉米淀粉 30g
糖粉 30g 牛奶 100g
椰浆 100g 无盐黄油 15g
椰蓉 适量 香蕉 1根
豆沙 适量

椰香糯米糍的做法

椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解1

步骤1

食材汇集图。特别指出，是椰浆，不是平时的椰奶哦。不要搞错了。
椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解2

步骤2

将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、椰浆按份量称好后混合在一起。搅拌均匀。
椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后，加入黄油。黄油微波炉叮30秒就好啦成液体咯。继续搅拌。
椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，放入蒸锅内，蒸15分钟。
椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解5

步骤5

蒸好后的糯米糍应该是粘稠，没有任何液体的。可以将糯米糍从底部翻开来看下是不是这样子。如果底部还有液体那就还需要再多蒸一会咯。家里没有蒸锅可以换成煤气灶开火隔水加热哦。
椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解6

步骤6

糯米糍蒸好后，弄出来倒入另外一个碗里面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。一定要盖上保鲜膜哦 要不然水分都没有的话糯米糍就干掉了。
椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解7

步骤7

这个时候。香蕉切块，豆沙适量。馅料弄好后 i也放在冰箱内冷藏。待糯米糍冷却后拿出开始包馅。
椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解8

步骤8

冷却好的糯米糍拿出，带上一次性手套 ，按扁。记得不好徒手抓糯米糍哦。会很粘手的啦。可以用保鲜膜也可以用一次性手套。
椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解9

步骤9

香蕉放进去。就是香蕉馅的。
椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解10

步骤10

豆沙放进去就是豆沙馅的哦。
椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解11

步骤11

收口，好像包汤圆一样。
椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解12

步骤12

放在椰蓉里面滚一圈哦。就成啦。
椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）的做法图解13

步骤13

成品图来啦。

椰香糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

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分类： 西点 蒸 甜 下午茶

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