椰丝奶冻

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最易上手的甜品，成功率高，原材料少。

椰丝奶冻的用料

玉米粉 40g（5汤匙） 白砂糖 30g（2汤匙）
牛奶 340ml

椰丝奶冻的做法

椰丝奶冻的做法图解1

步骤1

玉米粉加80ml（接近一杯）牛奶搅匀。
椰丝奶冻的做法图解2

步骤2

260ml（两杯半）牛奶加糖中火加热，烧开后转最小火，倒入玉米粉浆，快速搅拌几秒，变膏状，关火，端离火源。
椰丝奶冻的做法图解3

步骤3

模具（保险盒）底部铺一层椰蓉，将膏体倒入模具中，冷却后封保鲜膜放入冰箱冷藏。
椰丝奶冻的做法图解4

步骤4

彻底冷却后倒扣在铺满椰蓉的面板上，切块，滚椰蓉食用。

椰丝奶冻的烹饪技巧

往烧开的牛奶中倒玉米粉浆时一定要用滤网，倒进滤网里，用勺子刮，漏进牛奶锅中。否则成品中极易出小疙瘩，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 樱樱小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 甜品 12-23个月

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