鸡丝凉面配烤饭团

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夏日炎炎，总是不想吃饭，偶尔换换口味。重庆人爱吃辣，夏日里一碗香辣的凉面可以让人胃口大开 再配一个香喷喷的饭团 不仅解辣又能尝到别样的风味

鸡丝凉面的用料

一小块鸡胸肉 胡萝卜 黄瓜 凉面 油辣子 蒜 小葱 大葱 姜片 料酒 芝麻

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面配烤饭团的做法图解1

步骤1

先把鸡胸肉放进锅里 锅中加姜三四片 大葱切段 料酒煮到鸡肉发白，可以用筷子戳鸡肉 没有血水就好了。然后顺着鸡肉把它撕成鸡丝。黄瓜切丝，胡萝卜切丝汆烫一下。凉面煮熟放凉水里过一过，加油抓散。微微吹凉，然后依次码上黄瓜胡萝卜丝和鸡丝
鸡丝凉面配烤饭团的做法图解2

步骤2

最后放上油辣子 香油点滴 香葱 香菜。喜欢花生酱的芝麻酱的也可以加。附油辣子做法：取口碗里面放入花椒面 干辣椒碎 锅中加油炸香花椒 八角香料 然后沥出花椒香料 把油倒入有辣椒的小碗 加上花生碎和芝麻。当然怕麻烦的 菜市场超市都有现成的辣子卖
鸡丝凉面配烤饭团的做法图解3

步骤3

辣椒视自己口味
鸡丝凉面配烤饭团的做法图解4

步骤4

烤饭团制作：米饭里加入寿司粗 如平底锅铺平烤一烤 加热出锅 里面可以包清凉黄瓜粒 或者肉食等自己喜欢的食材。我什么也没放。捏成柳叶状 裹上海苔 装点一两颗黄瓜和胡萝卜
鸡丝凉面配烤饭团的做法图解5

步骤5

家里的孩子很喜欢吃，饭团底部微焦的脆感加饭里的寿司清甜 再加有海苔。很简单的食材确是很美味

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载

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