皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥的用料

大米 皮蛋 瘦肉 姜 香葱 淀粉 盐 鸡精 料酒 生抽

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

这么大的量杯 一杯米 七杯水
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

把所有配料切好
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

肉放盐 料酒 生抽 淀粉 抓匀 腌制
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

开始煮大米 开始要大火煮开 然后小火慢煮 锅开就要拿勺子搅拌几下 避免糊锅底
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

锅旁边要放一碗水 要是溢锅就倒点水 不停搅拌
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

凉水下肉 煮开 撇去肉沫沫 也可以煮开以后拿凉水洗干净肉沫沫
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

大米煮稍粘稠 就往锅里面放肉 姜 （一个皮蛋量 先放一半）一勺盐 一勺鸡精
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

待大米煮粘稠 肉熟 尝尝咸淡 （喜欢稀点的可以加点热水 ）一定要勤搅拌锅
皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

最后放另一个皮蛋 香葱 搅拌 煮两分钟
皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

关火 皮蛋瘦肉粥就出锅了

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 小学熠妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 咸 12-23个月

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