外婆小龙虾（可乐版）

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潘治Peggy
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小时候，外婆总是烧拿手的好菜给我吃，上海人家的家常本味外婆总是拿捏得当，其中小龙虾就是其中代表！我回忆着儿时弄堂生活，烧着外婆教的好味菜，简单快乐！

小龙虾的用料

小龙虾 750g 可乐 50ml
料酒 适量 老抽 15ml
六月鲜 5ml 大葱 适量
姜 适量

小龙虾的做法

外婆小龙虾（可乐版）的做法图解1

步骤1

小龙虾买好，剪去所有虾脚和虾钳，抽去虾线！
外婆小龙虾（可乐版）的做法图解2

步骤2

延虾头斜线剪去上半部下头，保留虾黄！
外婆小龙虾（可乐版）的做法图解3

步骤3

热锅冷油下葱姜煸炒后倒入龙虾煸炒，将龙虾水份煸干！
外婆小龙虾（可乐版）的做法图解4

步骤4

将虾煸干后依次倒入黄酒，老抽、六月鲜和可乐！大火烧开后中火收汁！
外婆小龙虾（可乐版）的做法图解5

步骤5

汁收干即可，美味本帮赞

小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 潘治Peggy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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