茄汁烤茄子

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大海微澜
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这是参照君之老师的方子制作的烤茄子，第一次尝试烤，葱蒜香，浓郁的茄汁味，鲜嫩的口感，有点西餐的感觉，好美味，常吃茄子抗衰老哦！不喜欢吃茄子的银可以尝试。

茄汁烤茄子的用料

茄子 2根 橄榄油 15g
毛葱 80g 番茄酱 80g
盐 适量 大蒜末 1大勺
白胡椒粉 适量

茄汁烤茄子的做法

茄汁烤茄子#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解1

步骤1

备齐材料
茄汁烤茄子#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解2

步骤2

茄子洗净，切成圆薄片
茄汁烤茄子#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解3

步骤3

毛葱切碎
茄汁烤茄子#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解4

步骤4

大蒜切末
茄汁烤茄子#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解5

步骤5

取烤盘，我用的是有机玻璃饭盒，码入茄子片
茄汁烤茄子#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解6

步骤6

取小碗，倒入番茄酱，加入毛葱碎、大蒜末、盐、白胡椒粉、橄榄油拌匀
茄汁烤茄子#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解7

步骤7

把调好的调味料均匀的铺在茄子片上
茄汁烤茄子#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解8

步骤8

烤箱预热220度，中层上下火烤25到30分钟
茄汁烤茄子#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解9

步骤9

出炉
茄汁烤茄子#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解10

步骤10

装盘。

茄汁烤茄子的烹饪技巧

1.茄子大小不同，烤箱的差异，烘焙时间供参考。 2.调味料可根据自己的喜好添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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