家常熬鱼

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豆粉374566
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天津人家家会熬鱼，此法可用作各种鱼

家常熬鱼的用料

塌嘛鱼 一条 糖 半勺
酱油 2勺 料酒 半勺
腐乳 1/8 盐 1勺
料酒1/3勺 欣和豆瓣酱 2汤勺
葱姜蒜 适量 干辣椒 3颗
面粉 适量 醋 2勺

家常熬鱼的做法

家常熬鱼的做法图解1

步骤1

塌嘛鱼（比目鱼）扒皮洗净
家常熬鱼的做法图解2

步骤2

双面扑面粉炸至金黄
家常熬鱼的做法图解3

步骤3

用醋糖盐酱油调一碗汁备用
家常熬鱼的做法图解4

步骤4

干辣椒花椒炝锅，后放入葱姜蒜炒香，将鱼铺在料上，倒入刚才调好的汁，再加入腐乳和豆瓣酱，添开水没过鱼，然后烧开转小火炖10分钟左右即可出锅
家常熬鱼的做法图解5

步骤5

收汤出锅！

家常熬鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 豆粉374566 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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