葱香蛏子

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夏日没胃口，清清淡淡的菜品比较容易入口。只要蛏子新鲜，几乎连调味料都不用放，简单快手。

葱香蛏子的用料

蛏子 350g 小葱 适量
姜片 少许 蒜片 少许
料酒 2勺 白胡椒粉 少许

葱香蛏子的做法

葱香蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子用盐水（可以问摊主要盐），滴入几滴香油吐沙2小时左右
葱香蛏子的做法图解2

步骤2

吐完沙的蛏子刷洗干净，动作要快哦！
葱香蛏子的做法图解3

步骤3

小葱切段，老姜、大蒜切片待用
葱香蛏子的做法图解4

步骤4

热锅冷油，爆香葱姜蒜
葱香蛏子的做法图解5

步骤5

倒入蛏子略翻炒
葱香蛏子的做法图解6

步骤6

喷入料酒，盖盖焖一小会
葱香蛏子的做法图解7

步骤7

撒少许白胡椒粉
葱香蛏子的做法图解8

步骤8

等蛏子都开口就可以关火盛出啦，不用放盐和鸡精就已经很鲜美啦，原汁原味！

葱香蛏子的烹饪技巧

蛏子要用盐水养，滴入少许香油更容易吐沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 daneslinda 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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