李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/

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mary李
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超级喜欢意面，还有芝士和柠檬，每次在外面吃芝士肉酱意面芝士只有上面一层，拉完丝底下就没有任何芝士的味道，所以我稍微改了一下，顺便加了点可以开胃的柠檬。

肉酱螺旋面的用料

肉沫 二两 西红柿 2个
洋葱 半个 螺旋面 适量
柠檬 半个 马苏里拉芝士 适量
番茄酱 2勺

肉酱螺旋面的做法

李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解1

步骤1

肉末加酸奶腌一下，可以让肉更嫩。（我切错了，切成了肉丝，不过没关系）
李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解2

步骤2

西红柿烫软去皮
李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解3

步骤3

西红柿随便切成小块，洋葱切碎，但不要太碎
李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解4

步骤4

锅里放一点油（黄油最好）炒肉丝
李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解5

步骤5

盛出肉，不用洗锅，直接放洋葱，还要加一勺糖，把洋葱炒至半透明且成浅浅的焦糖色
李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解6

步骤6

放西红柿，加开水到西红柿的一半，开大火烧干
李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解7

步骤7

烧干后在加开水没过西红柿，煮至沸腾再转中火，收干
李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解8

步骤8

乘收干把半个柠檬挤汁挤到肉中
李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解9

步骤9

用勺子把那半个柠檬的果肉加到锅中
李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解10

步骤10

把肉和番茄酱加入，并依个人喜好加入糖和盐，搅拌均匀后盛出备用
李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解11

步骤11

煮面条，煮时记得锅里要放点油和盐，然后过冷水
李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解12

步骤12

面条控干，取适量肉酱翻炒，并加入芝士
李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/的做法图解13

步骤13

盛出，依喜好加香料，开吃

肉酱螺旋面的烹饪技巧

我这个方子做出来的意面不可以拉丝，但是芝士味超满，喜欢拉丝可以再加芝士焗烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 mary李 编写，未经授权不得转载

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