红酱大虾意大利面

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红酱大虾意大利面的用料

海虾 3-5只 西红柿 2-3个
意大利面条 250g 大蒜 2瓣
蛋黄酱 1勺 盐，胡椒，香料 适量
橄榄油 适量 伏特加（白酒） 适量

红酱大虾意大利面的做法

红酱大虾意大利面的做法图解1

步骤1

先来个全家福：）
红酱大虾意大利面的做法图解2

步骤2

准备工作：黑虎虾开背去虾线，放到一边备用； 大蒜切末，将其放入虾中； 适当的加入盐，胡椒等调味料（我用的是混合烤肉料），加入些许橄榄油，一勺蛋黄酱，一点点的白酒，搅拌均匀。
红酱大虾意大利面的做法图解3

步骤3

西红柿开十字刀，放入开水里烫皮，剥皮，切块； 煮面锅里加盐和橄榄油，滚后放入意大利面，煮到无面芯为止，沥水后待用。
红酱大虾意大利面的做法图解4

步骤4

大火烧热锅，锅内倒入些许橄榄油，放入虾，等虾煎至外壳深红时，翻面，再煎30秒，倒入剩下的酱汁，些许白酒呛锅，迅速盖上锅盖
红酱大虾意大利面的做法图解5

步骤5

锅内倒入橄榄油，等锅冒烟后，加入西红柿爆炒，西红柿基本分解后，放入虾搅拌，并加入意大利面。
红酱大虾意大利面的做法图解6

步骤6

摆盘

红酱大虾意大利面的烹饪技巧

摆盘时可加入适当的法式香草，会更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 Chef_junior 编写，未经授权不得转载
分类： 意大利面 午餐 晚餐 无水印 炒

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    / 7 红酱大虾意大利面的做法步骤

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