肉松大贝贝蛋糕

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网红的一款蛋糕，想做了很久了，哈哈，总觉得自己太懒啦，这么晚才拔草

肉松大贝贝蛋糕的用料

蛋黄 2个 蛋白 2个
细砂糖 40g 玉米油 30g
牛奶 35g 低粉 45g
肉松 适量 蛋黄酱 适量

肉松大贝贝蛋糕的做法

肉松大贝贝蛋糕的做法图解1

步骤1

烤盘上放一张画好圆圈的纸
肉松大贝贝蛋糕的做法图解2

步骤2

铺上油布，这样挤面糊的时候可以达到大小一致
肉松大贝贝蛋糕的做法图解3

步骤3

材料准备，裱花袋套在高杯上方便面糊倒入
肉松大贝贝蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶和油搅拌均匀
肉松大贝贝蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
肉松大贝贝蛋糕的做法图解6

步骤6

用蛋抽拌均匀
肉松大贝贝蛋糕的做法图解7

步骤7

加入蛋黄
肉松大贝贝蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀翻拌均匀
肉松大贝贝蛋糕的做法图解9

步骤9

糖分3次加入蛋白中，打发至硬性发泡
肉松大贝贝蛋糕的做法图解10

步骤10

取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合(用切拌和翻拌手法)
肉松大贝贝蛋糕的做法图解11

步骤11

拌好的面糊全部倒入蛋白霜中
肉松大贝贝蛋糕的做法图解12

步骤12

同样手法混合均匀
肉松大贝贝蛋糕的做法图解13

步骤13

装入裱花袋，剪小口
肉松大贝贝蛋糕的做法图解14

步骤14

将面糊均匀的挤到烤盘上，托起烤盘，一支手轻拍烤盘底部震出大气泡
肉松大贝贝蛋糕的做法图解15

步骤15

烤箱160度20分钟
肉松大贝贝蛋糕的做法图解16

步骤16

烤制中……
肉松大贝贝蛋糕的做法图解17

步骤17

出炉稍凉把蛋糕从烤盘上取下
肉松大贝贝蛋糕的做法图解18

步骤18

碗里放适量自制肉松(市售的也可以)
肉松大贝贝蛋糕的做法图解19

步骤19

裱花袋装入适量蛋黄酱
肉松大贝贝蛋糕的做法图解20

步骤20

取一片蛋糕抹上蛋黄酱
肉松大贝贝蛋糕的做法图解21

步骤21

粘上适量肉松
肉松大贝贝蛋糕的做法图解22

步骤22

再取一片蛋糕，挤少许蛋黄酱
肉松大贝贝蛋糕的做法图解23

步骤23

两蛋糕片合在一起周边挤一圈蛋黄酱，粘上一圈肉松
肉松大贝贝蛋糕的做法图解24

步骤24

此方子可以做6个肉松大贝贝
肉松大贝贝蛋糕的做法图解25

步骤25

享用劳动成果
肉松大贝贝蛋糕的做法图解26

步骤26

自制黄金芝士肉松

肉松大贝贝蛋糕的烹饪技巧

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱需提前预热； 2、请根据自家烤箱温度调整烤制时间；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 鼹鼠的暖窝窝 编写，未经授权不得转载

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