凉拌毛豆

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凉拌毛豆的用料

毛豆 300g 姜，蒜 适量
酱油 适量 醋 适量
麻油 适量 小米椒 适量
桂皮 适量 香叶 适量
花椒 适量 八角 适量
盐 适量

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗净，用剪刀剪去两头。
凉拌毛豆的做法图解2

步骤2

锅烧开水，倒入毛豆，加桂皮，香叶，八角，花椒，适量盐，煮10—15分钟。
凉拌毛豆的做法图解3

步骤3

煮好毛豆用冷水或冰水过一下，姜蒜切末，小米椒切碎。
凉拌毛豆的做法图解4

步骤4

锅加油烧至冒烟倒入姜蒜末小米椒碎关火装入碗中。
凉拌毛豆的做法图解5

步骤5

然后加入酱油，醋，麻油搅拌。
凉拌毛豆的做法图解6

步骤6

倒入毛豆中搅拌即可。

凉拌毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 家常味觉 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 拌 爽口

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