鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

茄子 两根 蒜蓉 三个蒜的量
大葱 两根 藿香
郫县豆瓣 两勺 糖 半勺
味精 适量 鸡精 适量
盐 少许 保龄醋 半勺
淀粉水 半碗 青椒 两根

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

把茄子切成段，放在蒸锅里蒸10分钟的样子！
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

油烧至七成热，放入郫县豆瓣炒香，再放入蒜蓉，青椒，炒香
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

把蒸好的茄子倒入锅中，加入盐，味精，鸡精，糖，醋。
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

再往锅里倒入淀粉水。
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

之后在放入香葱和藿香。
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

铛铛！美味的鱼香茄子就好啦！

鱼香茄子的烹饪技巧

豆瓣要在油七成热的时候下，并且之后要转变成小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 21anyone 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鱼香 晚餐 中国菜 香

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