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肉松面包的做法
步骤1
我们做肉松要用猪后腿肉，就像是这种。
步骤2
把肉洗干净，把皮和脂肪一起切掉。
步骤3
把它切成一块块。
步骤4
放进微波炉里面中火微波5分钟。
步骤5
再把肉拿出来，这时候肉还没有完全熟透，如果继续微波的话会把肉烤干的。
步骤6
我们放进锅里面煮。
步骤7
加入葱结，姜片，料酒。
步骤8
中火煮至完全熟透。
步骤9
我们用筷子戳进去很容易的话就表示完全熟透了。
步骤10
把煮好的肉切成小丁。
步骤11
用擀面杖擀成薄片。
步骤12
擀好的肉片，只要轻轻一撕就很容易碎了。
步骤13
这个就是肉松茸，还没有经过调味，这样的方法我们还可以做牛肉松，鱼肉松……
步骤14
切下来的脂肪切丝。
步骤15
将油锅烧热，把肥肉细丝放入到油锅里煸炒。这样可以让肉松里面带有一点动物油脂的香味。
步骤16
肥肉都煸炒好了，滤掉油渣。
步骤17
再把刚才弄好的肉松茸倒下去。
步骤18
注意，炒的时候一定要用小火，翻炒的速度要快，而且要不停翻炒以免粘锅！
步骤19
炒了2分钟后，肉松里的水分已经干得差不多了。这时加入适量的盐和糖，再继续煸炒。
步骤20
为了确保成品的色泽和咸味，我们还要往锅里加入一些生抽，再往锅里撒入一些五香粉，让肉松更加入味。我们还可以把它做成咖喱味或者是孜然味的。肉松面包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-07-25
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