面包糠〖炸虾仁〗

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好吃看得见(๑´ڡ`๑)

炸虾仁的用料

虾 6个 料酒 适量
盐 二分之一小勺 胡椒粉 二分之一小勺
面包糠 适量 鸡蛋 一个

炸虾仁的做法

面包糠〖炸虾仁〗的做法图解1

步骤1

鲜虾取出背部虾线。
面包糠〖炸虾仁〗的做法图解2

步骤2

鲜虾取头留尾，用刀沿着肚子切一刀，不切段，像图这样，然后，肚子上有条黑线取出。
面包糠〖炸虾仁〗的做法图解3

步骤3

弄好后，用刀侧面拍一下。（这样吃起来才会松软）
面包糠〖炸虾仁〗的做法图解4

步骤4

放上料酒、盐和胡椒粉腌制10-20分钟，腌好后粘上蛋液。
面包糠〖炸虾仁〗的做法图解5

步骤5

再裹上面包糠，下油锅炸，炸到虾仁金黄就可出锅装盘。
面包糠〖炸虾仁〗的做法图解6

步骤6

像这样就ok了。

炸虾仁的烹饪技巧

鲜虾如何取出虾线:用牙签在虾背上第二节部位，扎进出用牙签往上挑，要慢慢的挑，要不然要把虾线挑段，不好取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 爱じ☆ve随缘 编写，未经授权不得转载
分类： 上海菜 爽口 咸鲜 家常菜 炸

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