葱油拌面

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张yiyi是个美厨娘
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上海小吃中比较喜欢的一种。到了夏天，感觉做什么都很热的时候。来一碗香香的葱油拌面，不管是早饭，中午饭还是晚饭都是极好的！姐姐妹妹，新技能get起来吧！

葱油拌面的用料

圆面条 1把 小葱 1根
蒜蓉 若干 生抽 若干
老抽 适量 盐 适量
糖 适量 菜籽油 若干

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

准备材料。小葱切段。切末也可以。生抽和老抽调和一下备用。蒜头切碎。辣椒油是自制的。个人比较喜欢。最后会放一点。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

面条煮开，过凉水之后，用漏勺过滤之后。放入碗中备用。加一些香油拌开。以免粘黏。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

把准备好的酱油延边倒入面碗。蒜蓉放在表面。放盐，糖。
葱油拌面的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许菜子油。加热到冒烟。然后倒入葱段，关小火，开始炒葱油。待葱段变黄关火。
葱油拌面的做法图解5

步骤5

最后把热油倒入面碗中。油泼到蒜蓉和佐料上面之后，香味就出来了。然后迅速的把料拌匀。最后装盘。

葱油拌面的烹饪技巧

圆面条我用的是味千拉面袋装的那种。散称的新鲜面条应该更好吃。2.正宗葱油拌面其实不需要蒜蓉。个人比较喜欢才放了一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 张yiyi是个美厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 面

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