素菜丸

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豆腐买多了，又不易存放，突发奇想做成丸子当小吃

素菜丸的用料

青椒 2个 胡萝卜 1根
糯米粉 2O0克 豆瓣酱 少许
盐 少许 鸡蛋 1个
水豆腐 3小块 淀粉 3勺
食用油 适量 小苏打 2克
老抽 适量 生抽 适量
十三香 适量 耗油 适量
姜末 适量 蒜末 适量

素菜丸的做法

素菜丸的做法图解1

步骤1

把豆腐放容器捣成泥备用
素菜丸的做法图解2

步骤2

红萝卜切丝后斩成小段备用
素菜丸的做法图解3

步骤3

青椒洗净切碎备用
素菜丸的做法图解4

步骤4

蒜瓣切碎
素菜丸的做法图解5

步骤5

姜切碎
素菜丸的做法图解6

步骤6

准备鸡蛋1个
素菜丸的做法图解7

步骤7

糯米粉200克
素菜丸的做法图解8

步骤8

把第2至第6步的才料依次放入步骤1里，放入盐、生抽、老抽、耗油和十三鲜搅拌均匀，然后放入淀粉、糯米粉和小苏打拌匀，加少许食用油揉成光滑的团备用
素菜丸的做法图解9

步骤9

准备面包糠
素菜丸的做法图解10

步骤10

把面团搓成相同丸子均匀粘上面包康，油锅升温到六成热，中小火炸至丸子金黄就成
素菜丸的做法图解11

步骤11

成品

素菜丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 爱生活爱上美食不停嘴 编写，未经授权不得转载

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