鲫鱼蛋花汤

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凌麻麻
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家常菜，宝贝爱喝，简单营养好，葱花配鲫鱼，敲个蛋，煮煮煮煮，搞定^_^

鲫鱼蛋花汤的用料

鲫鱼 1条 香葱 4根
姜丝 适量 蒜瓣 1颗
盐 适量 味精 少许
白糖 少许 清水 适量
花生油 适量 鸡蛋 1枚

鲫鱼蛋花汤的做法

鲫鱼蛋花汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼去鳞去鳃去内脏，呃，ms菜市场买的时候都帮您搞定了的^_^。洗净滤水晾干。
鲫鱼蛋花汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋打好，二根葱切成葱花，蒜瓣切小块， 辅料完成^_^
鲫鱼蛋花汤的做法图解3

步骤3

锅中倒入花生油，加热后放入姜蒜爆香。
鲫鱼蛋花汤的做法图解4

步骤4

姜蒜出香味后煎鱼，二面鱼皮微卷有点发黄时，倒入少量料酒去腥，别忘了翻面^_^
鲫鱼蛋花汤的做法图解5

步骤5

闻到酒香后加2根香葱，少量盐，清水，煮开
鲫鱼蛋花汤的做法图解6

步骤6

沸腾后，将鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋熟时，稍微搅碎下，继续大火煮。
鲫鱼蛋花汤的做法图解7

步骤7

8分钟后，鱼7八成熟时加入盐，转小火。
鲫鱼蛋花汤的做法图解8

步骤8

待鱼熟后，加入少量味精糖调味^_^，盛入汤碗，撒上葱花，上桌！^_^

鲫鱼蛋花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 凌麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

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