腊肉

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腊肉的用料

带皮五花肉 老抽 生抽 料酒 八角 花椒 冰糖

腊肉的做法

腊肉的做法图解1

步骤1

首先将肉冲洗干净控干水切成长条。一定要控干水。然后找一个小盆把老抽 生抽 料酒 八角 冰糖 （这些料跟自己的口味适量放）直接倒盆里再把肉放进去要淹没肉盖上保鲜膜腌上四五天（我是冬天腌的）中间要翻一翻肉。最后拿出来挂上线或者是钩子吊起来放通风处晾晾到干为止晾干了就装袋子里放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来洗一洗放锅里蒸蒸再切片。上图就是我的成品。

腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 wytchw 编写，未经授权不得转载

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