蜜糖红豆

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荒井早织
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超级简单的蜜豆 甜而不腻 也是冰淇淋或双皮奶各种甜点上不可缺少的风景哦(´-ω-`)

蜜糖红豆的用料

红豆 100g 白砂糖 100g

蜜糖红豆的做法

蜜糖红豆的做法图解1

步骤1

一楼材料 图片上的是冰糖 后来被我换成了白糖 白糖能更容易的渗进红豆
蜜糖红豆的做法图解2

步骤2

清洗干净的红豆放入锅中 加入两倍的水 开火煮至沸腾 然后关火闷至锅冷却到差不多摸着暖暖的感觉

步骤3

再重复上面的一步 开火煮至沸腾 关火闷至冷却
蜜糖红豆的做法图解4

步骤4

到这一步的时候豆豆们差不多都喝饱了水 但里面还是硬的 这时候加入热水至没过豆豆 中火煮至收汁一半 中途可以搅拌 让红豆均匀翻煮
蜜糖红豆的做法图解5

步骤5

收汁到平面看不见水 但是掀开豆豆下面还有一些水的时候就可以加入白糖啦(∩˙ϖ˙∩)不停的搅拌啦 就像炒菜一样哈哈
蜜糖红豆的做法图解6

步骤6

开到中火一直翻炒 至到汁收干 红豆变得有粘性 关火待到冷却就可以啦 因为我是还有点汁的时候关火的 所以豆豆都是粘在一起的 如果大家想吃干一点的话可以再炒一会哦

步骤7

这样蜜豆就做好啦 是不是很简单呢

蜜糖红豆的烹饪技巧

熬到后面的时候 可以挑一两个红豆来尝哦 熬到自己喜欢的口感就行啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 荒井早织 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 下午茶

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