凉拌豆笋

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豆粉707654
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花椒可以用花椒油代替，一定要等油温降了才行，不然辣椒粉会糊的（对此深有体会）

凉拌豆笋的用料

香菜 适量 豆瓣酱 辣椒粉 葱 蒜蓉 生抽 蚝油 盐味精花椒 适量

凉拌豆笋的做法

步骤1

豆笋提前半天泡好，斜刀切段（据说会比较入味）香菜切碎备用
凉拌豆笋的做法图解2

步骤2

取一盆，放辣椒粉、蚝油等调味品 拌匀。 锅内烧开水，放入豆笋烫2分钟 此时另起锅，放油，放花椒炸香，捞出花椒，放豆瓣酱炒出红油，锅离火，等1分钟，倒入放了辣椒粉的盆中。 捞出豆笋，沥干水分，也倒入调味品盆中，加香菜，迅速搅拌，可以开吃了！

凉拌豆笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 豆粉707654 编写，未经授权不得转载

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