土豆红烧肉

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土豆红烧肉的用料

五花肉 一斤半 土豆 1000g
大葱 老姜
大蒜 两颗 八角
山莱 干辣椒
干花椒 郫县豆瓣
冰糖 三颗 酱油
盐 鸡精
胡椒面

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切小块。准备好葱姜蒜。八角山莱香料。冰糖。干花椒干辣椒。万事俱备。开火
土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

土豆切块冲洗干净
土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

开火。热了以后先下八角山莱。然后下葱姜蒜爆香
土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

然后加干花椒干辣椒炒出香味。
土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

加一大勺豆瓣炒出红油。然后加冰糖。冰糖可以提色。继续翻炒出香味
土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

然后加肉翻炒。断生加酱油上色。继续翻炒。等到肉表面基本熟了微焦。我觉得多炒一会肉更香。肉肥也要多炒一下。炒出油
土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

加水。不用太多。开了以后加盐鸡精胡椒面儿调味。然后再小煮一会。
土豆红烧肉的做法图解8

步骤8

肉基本全熟了下土豆。这么多水刚刚好。别太多。基本没了土豆就行。然后盖上锅盖大火煮十分钟。中途别忘了翻一翻。不然糊锅了。
土豆红烧肉的做法图解9

步骤9

土豆差不多熟了就打开锅盖。收一下汁。
土豆红烧肉的做法图解10

步骤10

所以汁都收到土豆里了。香味四溢。装盘。撒葱花。搞定。味道棒棒哒！！！

土豆红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 鳕鱼哥 编写，未经授权不得转载

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