鲜蔬闷排骨

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鲜蔬闷排骨的用料

猪小排 500g 玉米笋 5根
胡萝卜 半根 莴笋前端嫩尖 10厘米一段
大葱 5厘米一段 姜 3片
蒜 4瓣 料酒 适量
盐 适量 酱油 适量
生抽 1勺 白胡椒粉 适量
花生油 适量 白糖 2勺

鲜蔬闷排骨的做法

鲜蔬闷排骨的做法图解1

步骤1

排骨用清水泡去血水，用3勺盐、酱油、姜片、料酒、白胡椒粉腌上。
鲜蔬闷排骨的做法图解2

步骤2

准备好三种蔬菜切段。
鲜蔬闷排骨的做法图解3

步骤3

捞出排骨下锅翻炒，炒至肉变色收紧。
鲜蔬闷排骨的做法图解4

步骤4

加入腌排骨的汤汁、生抽、葱蒜、白糖继续翻炒大约10分钟。
鲜蔬闷排骨的做法图解5

步骤5

加入温水没过排骨。大火烧开，改小火煮。
鲜蔬闷排骨的做法图解6

步骤6

汤快没有时加入蔬菜、1勺盐继续煮。
鲜蔬闷排骨的做法图解7

步骤7

煮至汤汁收没出锅即可。

鲜蔬闷排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 丹青菜谱 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 香 咸鲜 晚餐

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