香葱鸡蛋饼

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小时候经常吃妈妈买回来的鸡蛋饼，那种浓郁的蛋香一直让我记忆深刻，可惜现在再也很难吃到舍得用料的鸡蛋饼。所以自己亲自动手做给家人吃。

香葱鸡蛋饼的用料

低筋面粉 150g 鸡蛋 2个
清水 适量 虾皮 少许
香葱 适量 香菜 少许
盐 一小勺 胡椒粉 一小勺

香葱鸡蛋饼的做法

香葱鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

香葱、香菜剁碎，鸡蛋打散，与虾皮一起混合均匀，少量多次分别加入清水和面粉，调制面糊粘稠但可轻易流动即可。然后加入少许盐、胡椒粉调味。
香葱鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

在平底锅内刷少许油，待油温微热后，舀一勺面糊倒入锅中。
香葱鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

转动平底锅，使面糊在锅内形成均匀的圆饼，待一面微黄后，翻面。
香葱鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

翻面至两面金黄即可。

香葱鸡蛋饼的烹饪技巧

面糊调至粘稠但可轻易滴落即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 还你漂漂拳 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 煎饼 蛋卷

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