葱油饼

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羽小艾
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葱油饼的香味弥漫，每每下班回家饿的不成样子看到爸爸烙的饼就开心的狼吞虎咽。

葱油饼的用料

中筋面粉 150克 水 80克
香葱 两根 酵母 1g
盐 适量 油 适量
五香粉 适量

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

主料中，面粉，水，酵母，和成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大
葱油饼的做法图解2

步骤2

面团发酵好以后分成四份，静置10分钟
葱油饼的做法图解3

步骤3

香葱切碎和五香粉、盐、油倒在一起拌匀待用，用量不需要很多，保证四个面团都用上一点即可。
葱油饼的做法图解4

步骤4

取一个面团擀成薄片
葱油饼的做法图解5

步骤5

放一点刚才拌匀的香葱
葱油饼的做法图解6

步骤6

均匀的铺开，可以捏着面皮两边沾沾，让油和料都均匀
葱油饼的做法图解7

步骤7

卷成长条
葱油饼的做法图解8

步骤8

然后盘成如图状
葱油饼的做法图解9

步骤9

用手压扁
葱油饼的做法图解10

步骤10

用擀面杖擀成面饼
葱油饼的做法图解11

步骤11

锅内小火用少量油，两面煎至金黄
葱油饼的做法图解12

步骤12

成品
葱油饼的做法图解13

步骤13

一杯豆浆一个盐鸭蛋，然后几块小饼~完美~

葱油饼的烹饪技巧

面粉用量很少，家里人多可以把用量成倍添加哦，发面可以不让面饼太硬，如果是死面口感会比较硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 羽小艾 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 中式面点 煎饼 12-23个月

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