芝麻薄脆

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芝麻薄脆的用料

蛋清 2只 面粉 54g
糖 42g 黄油 32g
黑白芝麻（混合） 22g

芝麻薄脆的做法

芝麻薄脆的做法图解1

步骤1

材料集合～
芝麻薄脆的做法图解2

步骤2

把糖加入蛋清，用手动打蛋器搅打。
芝麻薄脆的做法图解3

步骤3

打到这个程度即可。
芝麻薄脆的做法图解4

步骤4

加入融化的黄油，搅拌均匀。
芝麻薄脆的做法图解5

步骤5

再筛入面粉，搅拌均匀。
芝麻薄脆的做法图解6

步骤6

加入芝麻，搅拌均匀。
芝麻薄脆的做法图解7

步骤7

放入裱花袋，剪一个小口，寄在烤盘上。没有裱花的可以拿小勺子舀在烤盘上。
芝麻薄脆的做法图解8

步骤8

面糊越薄越好，烤出来才会脆，中间要有间隔，不然会粘在一起。像我这样就粘在一起了。第二次弄面糊没有拍，只能先用这张。总之越薄越好。
芝麻薄脆的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，170°上下火中层20分钟。最好烤的焦黄的颜色，烤出来会比较脆。烤好觉得不够脆的，可以再适当继续烤几分钟。烤好后，取出放凉。刚烤好的时候，薄脆是软软的，等它凉了，就会变脆。

芝麻薄脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 RERE。 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 烤 饼干 10-11个月

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