秘制辣椒

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飘零燕34
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我家婶婶太爱吃辣椒，我和老公刚结婚时，第一次去叔叔家吃饭就被这个辣椒给收买了，后来怀孕也是经常吃，这款辣椒吃完会上瘾的，后来看婶婶做过一次感觉好简单的，不过在外面吃饭饭店经常会遇到的。

秘制辣椒的用料

小辣椒 500g 大蒜 300g
生姜 300g

秘制辣椒的做法

秘制辣椒的做法图解1

步骤1

把辣椒，生姜，大蒜，分别用料理机打碎，也可以跺碎，（越小越好）

步骤2

炒锅烧热，放油（油要放很多，油要盖过辣椒）油烧到8成热放姜末（这里要小心，姜的水气大会冒大气泡，远离）姜要炒2-3分钟，没有气泡放辣椒末炒下，关火，停几分钟后放蒜末，攪拌均匀即可。
秘制辣椒的做法图解3

步骤3

放盐，放糊椒粉。

秘制辣椒的烹饪技巧

因为都是小辣椒，会很辣的，像我们这种吃不了很辣的人，我姜和蒜会放的比较多一点，喜欢辣的就可以少放点姜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 飘零燕34 编写，未经授权不得转载

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