剁椒鱼头

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凌风妈咪
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剁椒鱼头的用料

花鲢鱼头 500g 蒸鱼骨油 2勺
小米椒 10个 泡椒 15个
姜 1块 蒜 1个
盐 适量 料酒 适量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

把材料都先切好放盘备用
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

料酒适量盐适量腌制十五分钟
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

1步：蒸锅放水烧开放腌制的鱼头蒸五分钟，关火拿出把盘里的水倒掉。2步：把切好的辣椒蒜姜用炒锅放油炒香关火。3步：把炒好的材料倒入蒸好的鱼头上倒入适量鱼骨油，放蒸锅继续蒸，蒸至十五分钟端出洒些香菜就完成了。

剁椒鱼头的烹饪技巧

能吃辣的可以多放辣椒，鱼骨油做鱼头味道很好，超市有卖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 凌风妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 酸辣 咸 辣

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