西瓜面包

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面粉的吸水性不同，所以没有给量，亲们自己掌握

西瓜面包的用料

面粉 200g 酵母菌 3g
盐 1g 白糖 15g
炼乳 15g 黄油 20g
鸡蛋 1个 牛奶 看着加
抹茶 2g 红曲粉 2g
葡萄干 一小把

西瓜面包的做法

西瓜面包的做法图解1

步骤1

把除黄油以外其他材料揉成面团醒30分钟，然后再开始用手揉，揉到出膜，加黄油继续揉到面粉全部吸收了黄油。
西瓜面包的做法图解2

步骤2

面团分三份，分别是50%加红曲粉，25%加抹茶粉，25%的原味面团，进行发孝，发到2倍大。
西瓜面包的做法图解3

步骤3

按下去不回缩，俺的面团有点湿了哈
西瓜面包的做法图解4

步骤4

发好的面团可以用手先把气揉出来，再用擀面棍把里面的空气擀出来，免得有大气泡，
西瓜面包的做法图解5

步骤5

放葡萄干，这一步建议把葡萄干和面团完全揉在一起，我卷起来的，烤出来效果不那么好，
西瓜面包的做法图解6

步骤6

白色面团擀成薄片，红曲面粉放上面裹起来，尽量所有接口在同一个地方
西瓜面包的做法图解7

步骤7

再是抹茶面团
西瓜面包的做法图解8

步骤8

放进吐司盒里
西瓜面包的做法图解9

步骤9

发到模型七八分满，烤箱预热，放进烤箱中下第二层，170℃,25分钟。根据自家烤箱调节火候大小时间。面包发起来，最好在上面盖上锡纸，免得颜色烤焦，抹茶颜色容易烤变，俺是没有锡纸，看出来看起来就不那么绿了，
西瓜面包的做法图解10

步骤10

烤出来就 脱模了，我也是新手好多也不太懂，葡萄干和面团没有粘在一起，不那么好看，所以告诉你们要把他们揉在一起
西瓜面包的做法图解11

步骤11

没有锡纸颜色都不正宗了，所以最好还是盖一下比较好哟，不太像，不过也还可以，要去比较低，呵呵
西瓜面包的做法图解12

步骤12

这个看起来像啃完了的西瓜

西瓜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

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