手撕包菜

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第一次吃这道菜是在闺蜜家的湘菜馆，当时她力推这道菜，吃过以后果然很好吃，便问她怎么做，她说饭店的材料特别多，但是最重要的就是蒸鱼豉油，自己就试试吧。

手撕包菜的用料

包菜 半个 大葱 小段
大蒜 3个 干辣椒 适量
花椒 适量 蒸鱼豉油 适量(两大勺)
醋 一大勺 盐 适量(5g左右)

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

将包菜撕成片，葱蒜切好备用(请忽视我的白糖，因为放糖不好吃)
手撕包菜的做法图解2

步骤2

待油六七分热后倒入葱蒜花椒炒出香味，倒入包菜翻炒几下 。
手撕包菜的做法图解3

步骤3

倒入少许醋，蒸鱼豉油，并加入干辣椒翻炒几下。
手撕包菜的做法图解4

步骤4

临出锅前，加入适量盐翻炒均匀如果觉得颜色不够好可以加一点点酱油。

手撕包菜的烹饪技巧

如果不是特殊时期，还是要多放一些干辣椒并掰开始这样才能更有味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 I'm_fine√ 编写，未经授权不得转载

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