小仙女私房菜 之 热带水果酿椰香鲜奶西米露

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王晓满
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热带水果酿椰香鲜奶西米露的用料

红豆 200g 西米 200g
牛奶 750ml 椰汁 500ml
芒果 1个 火龙果 1个
白砂糖 10g

热带水果酿椰香鲜奶西米露的做法

小仙女私房菜 之 热带水果酿椰香鲜奶西米露的做法图解1

步骤1

准备材料：红豆需煮开（我是泡了一晚上，水开后小火煮了15分钟，放点糖红豆汤也是可以喝的）。
小仙女私房菜 之 热带水果酿椰香鲜奶西米露的做法图解2

步骤2

关键步骤：煮西米 西米不用泡，待水开后直接下锅，小火煮、此时要不停的搅拌防止粘锅，大约15分钟后关火，此时西米还有白点、盖锅盖焖几分钟即可。过后用凉白开冲洗，倒入容器放入冰箱冷藏（可是西米嚼劲十足、Q弹）！
小仙女私房菜 之 热带水果酿椰香鲜奶西米露的做法图解3

步骤3

把西米放入冰箱后开始切水果，切成小丁即可。
小仙女私房菜 之 热带水果酿椰香鲜奶西米露的做法图解4

步骤4

煮牛奶、椰汁，把牛奶、椰汁放入沙锅内，大火滚开、转至小火煮2分钟关火即可（煮牛奶、椰汁，是为了让奶香、椰香更好的融合，香味更浓郁）！
小仙女私房菜 之 热带水果酿椰香鲜奶西米露的做法图解5

步骤5

牛奶椰浆煮好后，把冷藏好的西米冷藏放入沙锅中（使西米奶香味更浓）！
小仙女私房菜 之 热带水果酿椰香鲜奶西米露的做法图解6

步骤6

加入芒果、火龙果、红豆即可…
小仙女私房菜 之 热带水果酿椰香鲜奶西米露的做法图解7

步骤7

成品：香甜爽口的西米露就做成了……
小仙女私房菜 之 热带水果酿椰香鲜奶西米露的做法图解8

步骤8

成品

热带水果酿椰香鲜奶西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 私房菜

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