鸡蛋糕

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慌慌张张的黄酱很起不来
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人生第一次独立完成的美食就是~鸡蛋糕~。鸡蛋在我们70后的童年时代算是即常见又奢侈的宝贝虽然家里的母鸡每天都有产蛋可那只是在来客人时才能吃到的，妈妈很会过日子的即使来客人了她也总是算计着待客的技巧，她说炒的至少6颗鸡蛋才能出一盘而鸡蛋糕只要3或4颗就出一碗即美味还好看。

鸡蛋糕的用料

鸡蛋（我选用的是散养的） 3颗 生抽 适量
小葱 一根 精盐 适量
大豆油 适量

鸡蛋糕的做法

鸡蛋糕#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

准备3颗鸡蛋（我用的是家里养的土鸡蛋味道好营养也好如果没有普通的也可以）和其他调味品。
鸡蛋糕#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散加温水一杯搅拌均匀用勺子撇去浮沫加入少许盐和生抽，鸡蛋不用加味精。
鸡蛋糕#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

上蒸锅加入豆油适量搅匀。
鸡蛋糕#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

此时加入小葱花，记住这时候就不要搅动了。
鸡蛋糕#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

盖上盖子开火中火蒸，上气蒸5分钟即可，这样的鸡蛋糕嫩滑。
鸡蛋糕#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

美味而嫩滑的鸡蛋糕好了，出锅！

鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 慌慌张张的黄酱很起不来 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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