东北鸡蛋糕

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aki0258
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我是跟着奶奶和太奶长大的，奶奶是一个话不多却很体贴的人。小时候，我每次考试得了100分，奶奶都会做一大碗鸡蛋糕庆祝一下。一碗带着油皮的鸡蛋糕，黄灿灿的，散发着诱人的香气，在每天几乎都是白菜炖豆腐的年代真的是很难得，现在想起来都要流口水。

东北鸡蛋糕的用料

鸡蛋 1个 葱花 适量
虾皮 适量 五香粉 适量
白胡椒粉 适量 盐 适量
油 一汤勺 温水 半碗

东北鸡蛋糕的做法

东北鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

一个鸡蛋打入小碗中，加入盐、五香粉、白胡椒粉、葱花，打散拌匀
东北鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

加入虾皮，油，温水，搅匀。
东北鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

水开放入蒸锅，蒸15分钟左右，10分钟左右的时候掀锅盖放一次气。 现在有蒸蛋器了，简单多了，直接放入蒸蛋器，选择蒸蛋羹功能，大概12分钟就好了。

东北鸡蛋糕的烹饪技巧

用豆油蒸的鸡蛋糕是黄灿灿的，特别香。现在少有豆油了，很多人也受不了那个味儿，我用的是花生油，蒸出来没有那个颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 aki0258 编写，未经授权不得转载

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