蒜香烤猪肘(烤箱篇)

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人在国外，平时没时间做好吃的，周末来了决定做顿好的！在这里烤箱是家家户户必备的普通家电，正好在超市又看到便宜的猪肘！于是蒜香烤猪肘就这样自然滴出现在我脑海里了哈哈！

香烤猪肘的用料

猪肘 1个 孜然粉 适量
蒜蓉 适量 十三香 适量
黄豆酱 一小勺 料酒 适量
盐 适量 生抽 适量

香烤猪肘的做法

蒜香烤猪肘(烤箱篇)的做法图解1

步骤1

准备好猪肘，剔骨，这是技术活得耐心呀呀呀~剔好骨后在肉厚的地方切几个口子，方便入味。加入生抽，盐，料酒，蒜蓉，黄豆酱，十三香，抹均匀后放入冰箱腌一个晚上。
蒜香烤猪肘(烤箱篇)的做法图解2

步骤2

腌好的猪肘放入烤箱前抹层油，然后用锡纸裹好，放入烤箱，220°烤1个小时(根据自家烤箱火力而定)，用筷子戳一下，能比较轻易戳穿证明差不多了，这时候把锡纸打开烤5-10分钟左右(这样皮更好脆，肉更香)
蒜香烤猪肘(烤箱篇)的做法图解3

步骤3

烤好后关掉烤箱，撒上孜然粉，让肉在烤箱的余热中再焖几分钟，就可以拿出来啦！
蒜香烤猪肘(烤箱篇)的做法图解4

步骤4

上桌前切一切，大功告成！
蒜香烤猪肘(烤箱篇)的做法图解5

步骤5

还可以到超市买牛扒猪扒汁包来做成肉汁，淋着吃也不错哦~不过我还是喜欢原汁原味的哈，开动咯！室友们赞不绝口呀呀~

香烤猪肘的烹饪技巧

猪肘在冰箱里腌一晚上会更入味，烤起来更好吃喔~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 Lcy0 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 午餐 晚餐

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