手撕包菜

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小丁当小吃货
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娃娃菜和包菜都是我的最爱哦，老公则最爱五花肉，这两者搭配，我吃菜他吃肉，哈哈！

手撕包菜的用料

五花肉 包菜 一颗
干辣椒 生姜
生抽 老抽
白胡椒 盐
鸡精 料酒

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

准备好食材：五花肉切片，肥瘦分开，把肥肉煎炸一下去油，这样不会油腻，包菜手撕好沥干水分，姜和辣椒切段。
手撕包菜的做法图解2

步骤2

炒锅去水烧热，放入肥肉煎炸，肥肉炸至微黄，把锅底多余的油盛起来，油不需要那么多。
手撕包菜的做法图解3

步骤3

把瘦肉放进锅里翻炒至肉变色，将肉拨到一边，放入生姜热油烧一下，翻炒肉丁几下，倒入料酒，老抽酱油，生抽，半勺盐，让肉提味，着色。
手撕包菜的做法图解4

步骤4

肉翻炒1分钟后放入辣椒（辣椒可以和生姜一起放，但是那样肉会有点辣）再放入沥干水的包菜，加入一勺半盐，生抽，黄豆酱翻炒2分钟左右，放点鸡精，白胡椒粉翻炒几下就可以了。
手撕包菜的做法图解5

步骤5

如果怕辣，可以少放辣椒，或者放点白糖调和一下辣味！

手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 小丁当小吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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