蜂蜜小面包

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甜橙90
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这款面包相信大家都不陌生，底部脆脆的，曾经风靡一时，至今味道让我难忘！好吃不懒做，动手做起来！底部的酥脆，中间的绵软，表层的蜂蜜香甜，三种层次口感，一吃气吃了好几个，会长胖麽，还好无油哒，话不多说，看看怎么做的吧！

蜂蜜小面包的用料

高筋面粉 170g 低筋面粉 75g
酵母 3g 泡打粉 2g
细砂糖 35g 盐 1g
鸡蛋 一个 牛奶 90g
底部蘸料:芝麻 5g 细砂糖 8g
低筋面粉 10g 玉米油 少许
表面:蜂蜜水（蜂蜜） 5g 清水 5g

蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包的做法图解1

步骤1

将所有面包材料放入面包机内，启动和面程序，大约四五十分钟揉至扩展阶段，出膜
蜂蜜小面包的做法图解2

步骤2

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵一小时
蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

发酵至二倍大时就可以操作啦
蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团排气，分成八份，揉圆，静置十五分钟
蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

准备底部蘸料，芝麻、低筋面粉和细砂糖混合均匀，加少许玉米油
蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

准备烤盘，在烤盘底部倒入玉米油，尽量选用深点的烤盘呢
蜂蜜小面包的做法图解7

步骤7

7.将放置好的面团用擀面杖擀成椭圆形
蜂蜜小面包的做法图解8

步骤8

再从底部往上卷起
蜂蜜小面包的做法图解9

步骤9

从中间切断，分成二份
蜂蜜小面包的做法图解10

步骤10

面包底部蘸清水后，再蘸底部料
蜂蜜小面包的做法图解11

步骤11

蘸好后放入烤盘，再将烤盘放入烤箱进行二次发酵
蜂蜜小面包的做法图解12

步骤12

发酵四十分钟变至原来的三倍大，二次发酵完成
蜂蜜小面包的做法图解13

步骤13

将烤盘送入预热好170度烤箱中，二十五分钟至表面金黄色，刚出炉后马上刷一层蜂蜜水，这样面包表面光亮，味道更好哟！
蜂蜜小面包的做法图解14

步骤14

看看，底部脆脆的，家里只有黑芝麻，大家用白芝麻更好看哟

蜂蜜小面包的烹饪技巧

小贴士:面包入烤箱之前在面包表面刷一层清水，喜欢颜色深的可以刷蛋液！我喜欢淡淡的颜色，嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 甜橙90 编写，未经授权不得转载

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