油泼面

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苌小苌
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炎炎夏日，酷暑难捱，给你煮碗面吧╭(╯ε╰)╮

油泼面的用料

面粉 适量 盐 适量
葱花 适量 辣椒面 适量
生抽 一勺 蒜 适量
任意绿菜 绿豆芽 按喜好
油 适量

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

盐加入水中化开
油泼面的做法图解2

步骤2

一边加盐水，一边搅拌面粉至雪花状
油泼面的做法图解3

步骤3

揉成面团盖上盖子，醒面，一个半小时，期间可揉面两到三次。
油泼面的做法图解4

步骤4

赶成半厘米厚的饼，切成长条状
油泼面的做法图解5

步骤5

刷上油，用保鲜膜包起来，醒半个小时
油泼面的做法图解6

步骤6

绿豆芽，青菜，抄水
油泼面的做法图解7

步骤7

生抽，醋，盐，味精调味
油泼面的做法图解8

步骤8

面条煮熟，青菜垫底，蒜末，葱花，辣椒面当面条上。
油泼面的做法图解9

步骤9

热油，油一定要超级热，泼油，油不需要太多大概两勺就好，在泼油之前还可以当花生碎，更香哦！

步骤10

开吃\^O^/\^O^/\^O^/

油泼面的烹饪技巧

调汁的时候放一点点白酒增加鲜味，不放也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 苌小苌 编写，未经授权不得转载
分类： 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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