电饭锅蛋糕

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电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋 4只 牛奶 6勺
低筋面粉 3勺 糖 4勺

电饭锅蛋糕的做法

步骤1

4只鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别倒在一个干净无水无油的大碗里
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

装蛋黄的大碗里加入6勺牛奶，3勺低筋面粉，2勺糖用蛋抽搅匀
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白用电动打蛋器打到鱼眼大小的泡泡，加入1勺糖，继续打至细腻的泡泡，再加入1勺糖，继续打至蛋白倒不出来为止
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

电饭锅预热后抹油，蛋黄糊里加入一半打好的蛋白，翻拌均匀（不是打圈），翻拌均匀后加入剩下的蛋白翻拌均匀

步骤5

拿出预热好的电饭锅胆，将拌好的蛋糕糊倒入电饭锅胆里，轻轻震几下，震出气泡
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

放进电饭锅里盖上盖子，按下煮饭键，几分钟后自动跳到保温，用一块湿布捂住通风口，焗十几分钟，拿开湿布，按下煮饭键，跳到保温后继续用湿布捂住通风口焗十几分钟，用筷子插下去拿出来不粘筷子就是熟了
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

拿出锅胆倒扣晾凉，晾凉后脱膜（一定要晾凉后才可以脱膜）
电饭锅蛋糕的做法图解8

步骤8

切开
电饭锅蛋糕的做法图解9

步骤9

比外面买的更香，松软可口

电饭锅蛋糕的烹饪技巧

用的电饭煲不能太大也不能太小，太大做出来的蛋糕会变成蛋饼，太小蛋糕会发不是不够松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 Cammy美食录 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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